Jairo Arcila, Santa Mónica
- Kaffenavn: Jairo Arcila, Santa Mónica
- Land: Colombia, Quindío
- Farmer: Jairo Arcila
- Farm: Santa Mónica
- Sort: Sidra Bourbon
- Smagsnoter: Sød og lys profil
- Højde: 1.450–1.500 meter over havets overflade
Yellow Bird Coffee
-
🌱
Sæsonbaseret & sporbar: Vi udvælger de bedste partier for smag – med fuld sporbarhed.
-
🤝
Ansvarlige indkøb: Vores kaffespecialist deltager selv i udvælgelsen – fra smagstest til kontrakt – med krav om fair vilkår og transparens.
-
📦
Mindre mellemled, mere til producenten: Mere værdi tættere på marken – kvalitet og ansvar i samme pose.
Jairo Arcila er tredjegenerations kaffeproducent fra Quindío i Colombia. I mere end 40 år arbejdede han som Mill Manager hos Colombias næststørste kaffeeksportør, inden han gik på pension i 2019. Siden har han sammen med sine sønner, Carlos og Felipe, arbejdet målrettet med specialkaffe og forfinet metoderne til plukning, sortering og forarbejdning.
Denne kaffe kommer fra Santa Mónica i Armenia, Quindío, hvor Sidra Bourbon dyrkes i 1.450–1.500 meters højde i jord præget af vulkansk aske. Kaffebærrene håndplukkes, så kun de modne bær udvælges, og sorteres derefter igen i hånden for at fjerne eventuelle defekter. Til sidst soltørres kaffen på hævede tørreborde under temperaturkontrollerede forhold.
Sidra Bourbon forbindes med Bourbon- og Typica-genetik og menes at have sin oprindelse i Ecuador. Sorten er især kendt for en naturligt sød og lys profil og har fundet vej til mange producenter, der arbejder med mere karakterfulde og eksotiske kaffesorter.
På Jairos farme finder man også sorter som Pink Bourbon, Java, Papayo og Gesha. Ved siden af kaffen dyrker han blandt andet mandariner, appelsiner, plantain og bananer. Kaffeproduktionen er i dag i høj grad et familieprojekt, hvor erfaringen fra Jairos mange år i branchen møder sønnernes arbejde med moderne specialkaffe.
Fragtoplysninger
Afsendelse
Så snart vi afsender din ordre, modtager du en e-mail herom med trackingnummer.
Vi afsender generelt så hurtigt som muligt. Men i spidsbelastningsperioder kan der forekomme længere leveringstid.
Til danske adresser:
Fri fragt* over kr 1000
- GLS udleveringssteder.
Bestiller du for mere end kr 999, så er levering gratis til GLS udleveringssteder.
Bestiller du for under kr 1000 koster levering 39 DKK. - GLS hjemmelevering.
Koster kr 65. - GLS til erhversadresser.
Koster kr 39.
* Enkelte varer er så tunge at vi må sende dem som pallelevering til din adresse til 400 DKK.
Har du valgt Click & Collect vil du modtage en bekræftelse når din ordre er klar til afhentning. Når du har modtaget denne kan du afhente din ordre i åbningstiden.
Udland:
Fragtprisen varierer fragtprisen fra land til land. Se fragtpriser i check out.